Dieta Dukana daje rezultaty. Moja koleżanka sporo ważyła a teraz wygląda świetnie, mówiła że na początku źle się czuła. Ja też zaczęłam ją stosować chociaż nie mam dużo do zrzucenia tylko 8 kg jestem w pierwszej fazie i też nie za dobrze się czuję bolą mnie mięśnie jakbym miała zakwasy i mam lekkie zawroty głowy, jak idę do pracy i muszę wejść na trzecie piętro
Jeszcze do niedawna dieta Dukana (znana również jako dieta białkowa oraz/lub dieta proteinowa) stanowiła prawdziwą sensację w świecie osób, które od lat walczą o zdrowy wygląd swojej sylwetki. Opracowana przez francuskiego lekarza metoda miała bowiem gwarantować szybki spadek masy ciała bez uczucia głodu i restrykcji kalorycznej. Niemniej jednak, z biegiem lat okazało się, iż jadłospis diety wysokobiałkowej wiązał się nie tylko z efektywnym odchudzaniem, ale także licznymi zagrożeniami dla stanu zdrowia. Zarówno obniżona podaż błonnika, jak i witamin z grupy B, może doprowadzić bowiem do rozwoju chorób w obrębie naszego organizmu. A co jeszcze warto wiedzieć na temat diety Dukana? Jakie są najważniejsze zasady tej diety i kto może ją stosować? Odpowiedzi na te pytania znajdziesz w poniższym treści:Na czym polega dieta Dukana?Dieta Dukana – fazy;Co jeść na diecie Dukana;Aktywność fizyczna w diecie Dukana;Dieta Dukana – efekty;Dieta Dukana – zagrożenia dla zdrowia;Dla kogo przeznaczona jest dieta Dukana?Wady i zalety wynikające ze stosowania Diety Dukana;Jadłospis diety Dukana;Dieta Dukana – przepisy; czym polega dieta Dukana?Na początku XXI wieku dieta Dukana stanowiła prawdziwy hit żywieniowy. Jej niezwykłe właściwości potwierdzały zarówno wielkie gwiazdy kina, jak i telewizji, a opublikowana w 2000 roku książka autorstwa Pierre’a Dukana wywołała sensację w świecie dietetyki i zdrowego odżywiania. Inspiracją do stworzenia kontrowersyjnego jadłospisu była praktyka lekarska dr. Dukana. Od lat pracował on z osobami otyłymi, którym trudno było wprowadzić do codzienności restrykcje kaloryczne oraz posiłki oparte na zasadach zdrowego odżywiania. Jeden z jego pacjentów miał nawet powiedzieć, że może zrezygnować ze wszystkich produktów w swojej diecie, z wyjątkiem mięsa. I te właśnie słowa miały stanowić początek dla stworzenia jednego z najbardziej popularnych na świecie jadłospisów diety proteinowa opracowana przez Pierre’a Dukana opiera się na redukcji węglowodanów oraz tłuszczów w codziennym jadłospisie. Okazuje się bowiem, że nasz organizm potrzebuje większej ilości energii do spalenia białka niż pozostałych składników pokarmowych, co tym samym przyczynia się do przyspieszenia procesów metabolicznych i efektywniejszego spalania tkanki tłuszczowej. Ponadto, długotrwały niedobór węglowodanów związany ze stosowaniem niniejszego jadłospisu, wprowadza organizm w stan ketozy, podczas której organizm zmuszony jest do czerpania energii ze zgromadzonych w ciele zapasów tkanki co niewątpliwie zwracało uwagę czytelników książki Pierre’a Dukana był fakt, iż jego dieta nie wymagała stosowania określonych restrykcji kalorycznych. Oznaczało to tym samym, że podczas jej stosowania możemy najeść się do syta i nie odczuwać głodu. Ponadto, dieta Dukana jest łatwa w stosowaniu, ponieważ nie wymaga przygotowywania skomplikowanych posiłków związanych z obróbką warzyw. Jadłospis diety proteinowej składa się z 4 faz, które omówione zostaną w dalszej części artykułu.[products_slider]Dieta Dukana – fazyDieta Dukana została podzielona na cztery, następujące po sobie fazy. Tylko dzięki właściwemu przejściu przez każdą z nich możliwe staje się zredukowanie masy ciała, a co najważniejsze utrzymanie efektów Dukana – FAZA I: nazywana fazą uderzeniową lub fazą ataku. Powinna trwać około 7 dni. W niniejszej fazie wskazane jest maksymalne ograniczenie udziału węglowodanów oraz tłuszczów w codziennym jadłospisie. Podczas pierwszego tygodnia zalecane jest spożywanie produktów mięsnych oraz mlecznych (o niskiej zawartości tłuszczu). W fazie uderzeniowej dochodzi do największej redukcji masy ciała. Nie obowiązuje w niej określona ilość posiłków, ani ilość kalorii, którą powinniśmy spożywać w ciągu dnia. Niemniej jednak, niezwykle ważne jest, aby spożywać wyłącznie te produkty, które znajdują się na liście produktów dozwolonych. Ponadto, Pierre Dukan zwraca uwagę na to, aby w ciągu dnia wypijać minimum 1,5 L wody niegazowanej. Dieta Dukana – FAZA II: nazywana fazą naprzemienną lub fazą rejsu. Powinna trwać od kilku do nawet kilkunastu miesięcy, w zależności od założonego celu. Podczas przestrzegania zaleceń II fazy diety Dukana, konieczne jest spożywanie produktów białkowych, z włączeniem do jadłospisu niektórych warzyw. Niemniej jednak, nadal zakazane jest spożywanie produktów mącznych, w tym produktów pełnoziarnistych, które stanowią cenne źródło witamin oraz błonnika Dukana – Faza III: nazywana fazą konsolidacji lub utrwalenia. Czas jej trwania uzależniony jest spadku masy ciała, który udało nam się osiągnąć. Przyjmuje się, iż powinna ona stosowana być przez okres 10 dni na każdy zgubiony kilogram. Podczas fazy utrwalania dozwolone jest spożywanie większej ilości produktów bogatych w błonnik (np. otrąb pszennych, pieczywa, warzyw i owoców). Ponadto, do jadłospisu wprowadzone zostają domowe słodkości. Podczas stosowania III fazy diety Dukana, niezwykle ważne jest, aby przynajmniej raz w tygodniu powracać do jadłospisu z fazy Dukana – Faza IV: nazywana fazą stabilizacji. Czas jej trwania nie jest określony. Zakłada się, że w fazie stabilizacji osoby, którym udało się osiągnąć redukcję masy ciała, wprowadzą do swojej codzienności zdrowe nawyki żywieniowe. Ponadto, wskazane jest, aby przynajmniej raz w tygodniu stosować białkową kurację uderzeniową, czyli jadłospis z pierwszej spektakularne efekty, które można osiągnąć w krótkim czasie dzięki diecie Dukana, zachęcają do jej stosowania, nie wszystkie osoby w prawidłowy sposób przechodzą przez poszczególne jej fazy. Dlatego też, narażone są one na efekt jeść na diecie Dukana?W poniższej tabeli przedstawione zostały produkty, których spożywanie dozwolone jest w poszczególnych fazach diety PRODUKTYFaza I (uderzeniowa)Chude mięso w tym: wołowina, cielęcina, dziczyzna, wieprzowina, drób oraz podroby; Owoce morza oraz ryby: preferowane chude ryby morskie; Nabiał: jajka, chude sery twarogowe, odtłuszczone mleko; Inne produkty: tofu (bez glutenu), słodziki, dietetyczna II (naprzemienna)Wszystkie produkty z fazy I oraz niektóre owoce i warzywa, w tym: warzywa kapustne, szparagi, karczochy, pomidory, ogórki, grzyby, cebula, cukinia, bakłażan, niewielkie ilości marchwi oraz III (utrwalenia)Wszystkie produkty z I i II fazy oraz: Owoce: jagodowe, jabłko, cytrusy, śliwki – nie więcej niż 1 porcja dziennie; Pieczywo: najlepiej pieczywo pełnoziarniste, posmarowane niewielką ilością masła o obniżonej zawartości tłuszczu – maksymalnie 2 kawałki dziennie; Ser: wybrany ser o obniżonej zawartości tłuszczu – nie więcej niż 40g IV (stabilizacji)Nie istnieją jasne wskazania dotyczące spożywanych produktów w trakcie fazy konsolidacyjnej. Niemniej jednak, zaleca się, aby przestrzegać w niej zasad racjonalnego odżywiania i przynajmniej 1 raz w tygodniu powracać do planu żywieniowego z fazy uderzeniowej. Bez względu na stosowaną fazę, należy pamiętać o prawidłowej podaży płynów w codziennej diecie. Należy zwracać szczególną uwagę na to, aby wypijać co najmniej 1,5 L wody niegazowanej fizyczna w diecie DukanaPodczas stosowania zaleceń diety Dukana niezwykle ważne jest, aby przestrzegać systematycznej aktywności fizycznej. Niestety, podczas stosowania pierwszej fazy, wiele osób zmaga się z osłabieniem organizmu, a nawet zawrotami głowy. Mimo to, autor diety proteinowej zaleca, aby w tym czasie spacerować. Nie ulega wątpliwości fakt, że systematyczna aktywność fizyczna stanowi nieodłączny element zdrowego stylu życia. Wpływa ona nie tylko na przyspieszenie procesu odchudzania i kształtowanie wyglądu sylwetki, ale przede wszystkim na nasze dobre samopoczucie psychiczne i fizyczne. Wykonywanie minimum 150 minut ćwiczeń tygodniowo (około 20-30 minut dziennie) jest w stanie korzystnie wpłynąć na poprawę funkcjonowania układu krążenia oraz układu oddechowego. Ponadto, systematyczna aktywność sprzyja poprawie postawy, spowalnia procesy starzenia się organizmu, a nawet zmniejsza ryzyko przedwczesnego zgonu. Nawet w fazie stabilizacji diety Dukana, podkreślana jest rola codziennego wysiłku fizycznego. Pierre Dukan zaleca, aby wprowadzić do swojej codzienności drobne zmiany, na przykład takie jak wybieranie schodów zamiast windy, czy dojazd do pracy rowerem, a nie Dukana – efektyDieta Dukana zyskała swoją ogromną popularność ze względu na fakt, iż pozwalała ona na szybką redukcję masy ciała. Największe efekty można było dostrzec zwłaszcza w I oraz II fazie. Niemniej jednak, spadek wagi w tym przypadku wiązał się często z ubytkiem wody z organizmu. Warto wiedzieć, że w ciągu pierwszego tygodnia stosowania jadłospisu proteinowego, możliwy jest nawet kilkukilogramowy spadek masy ciała. W fazie naprzemiennej efekt ten zostaje zmniejszony do około 1 kilograma na tydzień (co jest zgodne z racjonalnymi wytycznymi). Faza utrwalania nie zapewniała już spadku masy ciała. Jej zadaniem jest przede wszystkim utrzymanie efektów stosowanej diety. Niemniej jednak, wiele osób zadowolonych wynikiem, który udało im się osiągnąć w dwóch pierwszych fazach diety, rezygnuje z przestrzegania dalszych zaleceń diety Dukana. Dlatego też, w wielu przypadkach stosowanie zaleceń diety proteinowej wiąże się z występowaniem efektu jo-jo. Dieta Dukana nie kształtuje bowiem prawidłowych nawyków żywieniowych. W związku z tym, po osiągnieciu oczekiwanych rezultatów, wiele osób powraca do dawnych przyzwyczajeń, a tym samym do wagi sprzed rozpoczęcia stosowania Dukana – zagrożenia dla zdrowiaJuż po krótkim czasie od opublikowania książki Pierre’a Dukana, pojawiły się głosy specjalistów wyrażających obawy wobec wpływu jadłospisu proteinowego na funkcjonowanie organizmu człowieka. Okazuje się bowiem, że w wielu przypadkach dieta Dukana może stanowić poważne zagrożenie dla zdrowia wpływ diety proteinowej na organizm człowieka wiąże się między innymi z niedoborem błonnika, który może doprowadzić nie tylko do zaparć, ale także do zwiększenia ryzyka wystąpienia nowotworu jelita grubego w przyszłości. Ponadto, jadłospis opracowany przez P. Dukana doprowadza do licznych niedoborów makroskładników oraz mikroskładników, ze szczególnym uwzględnieniem wapnia, którego przyswajanie utrudnione jest poprzez niską podaż błonnika. W związku z tym, długotrwałe stosowanie diety wysokobiałkowej może zwiększyć ryzyko wystąpienia innych zagrożeń wynikających ze stosowania diety Dukana, możemy wyróżnić:Niekorzystny wpływ na funkcjonowanie wątroby oraz nerek – dieta wysokobiałkowa przyczynia się do wytwarzania większych ilości mocznika i amoniaku, co istotnie obciąża zwłaszcza uszkodzoną wątrobę i nerki. W tym miejscu warto zaznaczyć, że osobom zmagającym się z otyłością, często towarzyszą zaburzenia funkcjonowania niniejszych narządów;Zaostrzenie takich chorób jak: cukrzyca typu II, nadciśnienie tętnicze;Niekorzystny wpływ na funkcjonowanie układu nerwowego. Przyczynia się do tego nadmiar białka w diecie oraz niedobór cennych witamin (w tym witamin z grupy B, witaminy C, E oraz A) i minerałów (takich jak mangan, magnez, selen).Zwiększone ryzyko wystąpienia chorób w obrębie układu sercowo-naczyniowego (ze względu na niską podaż błonnika oraz spożycie nadmiernej ilości nasyconych kwasów tłuszczowych).Badania greckich naukowców udowadniają, iż stosowanie zaleceń diety wysokobiałkowej wiąże się aż z 22% ryzykiem przedwczesnego zgonu. Niemniej jednak, jednoznaczny wpływ diety Dukana na organizm człowieka wymaga przeprowadzenia dalszych badań naukowych oraz obserwacji kogo przeznaczona jest dieta DukanaStosowanie diety Dukana w celu redukcji masy ciała nie jest zalecane przez większość dietetyków i lekarzy. Wszystko to, ze względu na fakt, iż stosowanie jadłospisu opartego o proteiny w znacznym stopniu obciąża czynność nerek i wątroby. Ponadto, nie kształtuje ono prawidłowych nawyków żywieniowych, których celem jest nie tylko utrzymanie prawidłowej masy ciała, ale przede wszystkim dobrego zdrowia i samopoczucia. Dieta Dukana może stosowana być wyłącznie przez osoby, których stan zdrowia określany jest jako bardzo dobry. Niestety, większość osób, którym zależy na skutecznej redukcji masy ciała zmaga się z otyłością, co oznacza, że wielu z nich towarzyszą takie zaburzenia jak: nadciśnienie tętnicze, cukrzyca typu II lub insulinooporność oraz stłuszczenie wątroby. Ponadto, dieta Dukana nie jest zalecana w przypadku osób starszych, jak również i zalety wynikające ze stosowania Diety DukanaWśród niewątpliwych zalet diety Dukana możemy wyróżnić:szybką redukcję masy ciała;proste zasady;wymaganą aktywność fizyczną;brak restrykcji kalorycznych, a tym samym uczucia głodu;niskie koszty wynikające z jej wad diety Dukana wyróżniamy natomiast:wysokie ryzyko wystąpienia chorób w obrębie układu krążenia;zwiększone ryzyko wystąpienia nowotworu jelita grubego, częste zaparcia;zagrożenia dla prawidłowej czynności nerek i wątroby;obniżenie zdolności do zapamiętywania i koncentracji, nieprawidłową czynność układu nerwowego;tworzenie nieracjonalnych, niezgodnych z zasadami zdrowego odżywania wzorców żywienia;ryzyko doprowadzenia do poważnych niedoborów witamin i minerałów;zwiększone ryzyko występowania powikłań w przebiegu takich chorób jak cukrzyca, czy nadciśnienie tętnicze;zwiększone ryzyko wystąpienia efektu jo-jo;pogorszenie wyglądu skóry, włosów i paznokci;obniżenie samopoczucia oraz wydolności powyższych wad wynika z nieprawidłowego stosowania diety Dukana lub stosowania jej mimo występowania wyraźnych przeciwwskazań. Warto pamiętać, że stosowanie diety proteinowej powinno odbywać się wyłącznie pod opieką doświadczonego dietetyka i przy stałej kontroli parametrów krwi oraz diety DukanaDieta Dukana – faza IŚniadanie: Sałatka z jajek, twarogu oraz szynki drobiowej. Do picia: kefir o obniżonej zawartości tłuszczu; II Śniadanie: Jogurt o obniżonej zawartości tłuszczu; Obiad: Gotowana na parze pierś z kurczaka z dodatkiem ulubionych ziół; Podwieczorek: Odłuszczony serek wiejski z dodatkiem słodzika; Kolacja: Sałatka z tuńczyka oraz jajek gotowanych na Dukana – faza IIŚniadanie: Ser twarogowy o obniżonej zawartości tłuszczu z dodatkiem rzodkiewki; II Śniadanie: Odtłuszczony ser twarogowy z dodatkiem pomidorów i szczypiorku; Obiad: Łosoś pieczony w piekarniku z dodatkiem szparagów; Podwieczorek: Serek wiejski z dodatkiem słodzika; Kolacja: Sałatka z szynki, jajek, kalafiora i Dukana – faza IIIŚniadanie: Kawałek pieczywa pełnoziarnistego z szynką z indyka, z dodatkiem sałatki z pomidorów i szczypiorku; II Śniadanie: Koktajl na bazie jogurtu naturalnego o obniżonej zawartości tłuszczu, z dodatkiem świeżych malin oraz borówek; Obiad: Gotowana pierś z kurczaka z dodatkiem gotowanego brokułu oraz sosu jogurtowo-koperkowego; Podwieczorek: serek wiejski z dodatkiem ulubionego słodzika; Kolacja: Sałatka z tuńczyka, jajek, pora i Dukana – faza IVŚniadanie: Płatki owsiane z dodatkiem świeżych owoców i odłuszczonego mleka; II Śniadanie: Serek wiejski z dodatkiem świeżych warzyw; Obiad: Dorsz pieczony w pergaminie z dodatkiem ulubionych warzyw; Podwieczorek: Koktajl owocowy na bazie kefiru naturalnego; Kolacja: Sałatka na bazie jajek gotowanych z dodatkiem ulubionych warzyw i grzanek z pieczywa przestrzegania jadłospisu diety Dukana należy pamiętać o wypijaniu odpowiedniej ilości wody – minimum 1,5 L na dobę.[products_slider]Dieta Dukana – przepisyPrzepis nr 1 – Ostry twarożek śniadaniowy (Faza I)Składniki:150g twarogu o obniżonej zawartości tłuszczu;Szczypta ostrej papryki;1 łyżka jogurtu o obniżonej zawartości tłuszczu;3 plastry szynki z Szynkę pokrój w cienkie paski. Jogurt wymieszaj z twarogiem i papryką chili. Delikatnie połącz ze sobą wszystkie nr 2 – Sałatka z wędzonego łososia oraz jajek (faza II)Składniki:50g wędzonego łososia;2 jajka ugotowane na twardo;2 garści rukoli;1 garść pomidorów koktajlowych;1 łyżeczka oliwy z Ugotowane jajka pokrój w ósemki. Rukolę dokładnie opłucz, osusz, a następnie przełóż do miski. Umyte pomidorki koktajlowe przekrój na pół i dodaj do rukoli. Do składników dodaj porwanego na mniejsze kawałki łososia. Ułóż jajka na wierzchu sałatki, posyp całość ulubionymi przyprawami i dodaj odrobinę oliwy z nr 3. Twarożek owocowy (faza III)Składniki:150 gramów twarogu o obniżonej zawartości tłuszczu;1 łyżka jogurtu o obniżonej zawartości tłuszczu;Garść świeżych borówek;Garść świeżych malin;Łyżka ulubionego słodzika;Szczypta Twaróg wymieszaj z jogurtem, cynamonem i słodzikiem. Następnie ułóż na nim świeże owoce i delikatnie wymieszaj jeszcze do niedawna dieta Dukana cieszyła się ogromną popularnością, dzisiaj stosowanie jej w celu zrzucenia nadmiaru zbędnych kilogramów nie jest zalecane przez dietetyków i lekarzy. Wszystko to ze względu na fakt, iż jadłospis diety proteinowej wymaga wyeliminowania cennych dla zdrowia składników odżywczych, w tym witamin i minerałów, a zwłaszcza błonnika. Dlatego też, długotrwałe stosowanie diety wysokobiałkowej może istotnie zwiększać ryzyko wystąpienia zaburzeń stanu zdrowia, a ponadto wpływać na pogorszenie naszego codziennego samopoczucia. Bezpieczniejszym sposobem na osiągnięcie zdrowej masy ciała, a przy tym lepszego zdrowia, w większości przypadków okazuje się przestrzeganie zaleceń zdrowego stylu życia, w połączeniu z systematyczną aktywnością fizyczną. Ponadto, w przypadka zmagania się z problemem istotnej nadwagi lub otyłości, warto skorzystać z pomocy doświadczonego dietetyka, który jest w stanie ułożyć efektywny jadłospis, dostosowany nie tylko do potrzeb naszego organizmu, ale także preferencji Dagfinn, et al. „Fruit and vegetable intake and the risk of cardiovascular disease, total cancer and all-cause mortality—a systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies.” International journal of epidemiology (2017): 1029-1056;Cao JJ, Johnson LK, Hunt JR. A diet high in meat protein and potential renal acid load increases fractional calcium absorption and urinary calcium excretion without affecting markers of bone resorption or formation in postmenopausal women. J Nutr 2011;141(3):391‑7;Ciszewski M. i wsp., Dieta wysokoproteinowa Protal – zbawienie czy zagrożenie? Farmacja Polska, 2011, 67, 6: 370–373;Duthie, Susan J., et al. „Effect of increasing fruit and vegetable intake by dietary intervention on nutritional biomarkers and attitudes to dietary change: a randomised trial.” European journal of nutrition (2018): 1855-1872;Dukan P.: Nie potrafię schudnąć: Wydawnictwo otwarte, 2008; str. 1- 216;Hession M, Rolland C, Kulkarni U et al.: Systematic review of randomized controlled trials of low-carbohydrate vs low-fat/lowcalorie diets in the management of obesity and ist comorbidities. Obesity Rev 2009; 10, 36-50;Foster GD, Wyatt HR, Hill JO et al.: Weight and metabolic outcomes after 2 years on a low-carbohydrate versus low-fat diet. Ann Intern Med 2010; 153, 147-157;Klein S, Burke LE, Bray GA et al.: Clinical implications of obesity with specific fokus on cardiovascular disease: A statement for professionals from American Heart Association Council on Nutrition, Physical Activity, and Metabolism: endorsed by the American College of Cardiology Foundation. Circulation 2004; 110, 2952-67;Kłosiewicz-Latoszek L. Bogdan Szostak W. Kontrowersje wokół diet odchudzających. Postępy Nauk Medycznych, t. XXIV, nr 9, 2011;Knight EL, Stampfer MJ, Hankinson SE et al.: The impact of protein intake on renal function decline in women with normal renal function or mild renal insufficiency. Ann Intern Med 2003; 138, 460-467;Nordmann AJ, Nordmann A, Briel M et al.: Effects of low-carbohydrate vs low-fat diets on weight loss and cardiovascular risk factors: a meta-analysis of randomized controlle trials. Arch Intern Med 2006; 166: 285-293;Olszanecka-Glinianowicz M.: Dieta proteinowa Dukana – co powinni o niej wiedzieć lekarze. Med. Prakt., 2011, 242, 4: 64–70;Russell W. R. i wsp., High-protein, reduced-carbohydrate weight-loss diets promote metabolite profiles likely to be detrimental to colonic health. Am. J. Clin. Nutr., 2011, 93, 5: 1062–1072;Sachiko T, Howard BV, Prewitt TE, Bovee V, Bazzarre T, Eckel RH. Dietary protein and weight reduction: a statement for healthcare professionals from the Nutrition Committee of the Council on Nutrition, Physical Activity, and Metabolism of the American Heart Association. M. Pieszak N. Jamioł‑Milc D. Stachowska E. Dieta proteinowa w świetle zasad racjonalnego żywienia. Analiza składu jadłospisów. Pomeranian J Life Sci 2016;62(2):40-47;Wyka J., Malczyk E., Misiarz M., i wsp.: Assesment of food intakes for women adopting the high protein Dukan: Rocz Panstw Zakl Hig 2015;66(2):137-142. Faza wytrwałości – w tej fazie możesz spożywać wszystkie produkty, ale z ograniczeniami. Poniżej znajduje się przykładowy jadłospis na 14 dni diety Dukana: Dzień 1: Śniadanie: omlet z 2 jaj i 2 plasterkami szynki. Obiad: pieczona pierś z kurczaka z ryżem i sałatą. Kolacja: gulasz wołowy z warzywami. Dzień 2: Śniadanie: omlet data publikacji: 15:08 ten tekst przeczytasz w 6 minut Dieta Dukana, czy też inaczej dieta białkowa, jest powszechnie znaną metodą odchudzania. Odżywianie w tej diecie opiera się na produktach dostarczających do organizmu białko. Dieta Dukana przeprowadzana jest w kilku etapach, a jej efektywność w odchudzaniu jest wysoka. Co jednak z utrzymaniem docelowej wagi? Jakie są skutki uboczne diety Dukana i o czym pamiętać? nehophoto / Shutterstock Na czym polega dieta Dukana? Przebieg diety Dukana – fazy Dieta Dukana – przykładowy jadłospis Dieta Dukana – efekty Czy dieta Dukana jest bezpieczna? Na czym polega dieta Dukana? Dieta Dukana jest dietą redukcyjną, która poprzez obniżenie kaloryczności posiłków ma umożliwić odchudzanie. W przypadku diety Dukana mamy do czynienia z dietą wysokobiałkową, a więc opierającą się na zwiększeniu spożycie białek. Dodatkowo ogranicza się spożycie tłuszczów i węglowodanów, a także często pije wodę. Odżywianie w przebiegu tej diety podzielone jest na kilka faz – każda z nich dopuszcza spożycie innych produktów. Korzystanie z diety proteinowej pozwala na szybką i wyraźną redukcję masy ciała, pojawia się jednak ryzyko wystąpienia skutków ubocznych. Nie jest to dieta bezpieczna dla każdego. Do najpopularniejszych diet redukcyjnych należy właśnie dieta Dukana, a inne powszechnie znane sposoby żywienia z tej grupy to dieta kopenhaska, dieta Kwaśniewskiego, a także diety monoskładnikowe. Samodzielne stosowanie diet bez nadzoru specjalisty wiąże się z ryzykiem wystąpienia efektu jojo. Osoby chcące pozbyć się nadmiaru tkanki tłuszczowej powinny zachować ostrożność, decydując się na dietę redukcyjną. Przed jej rozpoczęciem zalecana jest konsultacja z lekarzem lub dietetykiem. Zobacz: Dieta niskowęglowodanowa - charakterystyka. Dla kogo jest przeznaczona? Przebieg diety Dukana – fazy Dieta Dukana podzielona jest na cztery etapy, które powinny następować po sobie. Poszczególne fazy różnią się czasem trwania oraz produktami spożywczymi, które możemy jeść. Jeśli chodzi o pierwszą fazę diety Dukana (fazę uderzeniową), ma ona trwać ok. 7 dni. W tym okresie spożywa się nabiał i produkty mięsne o niskiej zawartości tłuszczu, jest to zatem dieta ketogeniczna, działająca podobnie do diety Kwaśniewskiego czy Atkinsa. Produkty dozwolone do spożycia w I fazie diety proteinowej to jaja, gęś, wątroba czy nerki, a więc produkty dostarczające cholesterolu i nienasyconych kwasów tłuszczowych. Brak błonnika w fazie uderzeniowej sprzyja zaparciom. Mogą też pojawiać się problemy z koncentracją i zmęczenie. Czytaj więcej: Ketoza – dieta, efekty i zasady wprowadzania w ketozę Druga faza diety Dukana to faza naprzemienna. Stanowi ona najdłuższy etap tej diety białkowej i może trwać nawet kilkanaście miesięcy – wszystko zależy od tego, ile kilogramów chcemy zrzucić. Oznacza to, że faza naprzemienna trwa aż do momentu uzyskania przez osobę odchudzającą się pożądanej wagi. W czasie trwania drugiej fazy diety Dukana stosuje się żywienie z fazy uderzeniowej, uzupełniając jadłospis o niektóre warzywa; można też zjadać dwie łyżki otrębów owsianych. Wyklucza się natomiast produkty z pełnego przemiału (mąka, pieczywo). Po osiągnięciu celu, a więc upragnionej masy ciała, przychodzi czas na trzeci etap, a więc fazę utrwalenia, której czas trwania wynosi 10 dni na każdy zrzucony kilogram. Plan żywieniowy zostaje tutaj rozszerzony o więcej produktów z błonnikiem, w tym owoce, warzywa, pieczywo oraz otręby. Do jadłospisu dodaje się też pieczone mięsa, ser żółty, a nawet niektóre ciasta. Nowe produkty można spożywać jednak w ograniczonych ilościach, a raz w tygodniu stosuje się dietę wyłącznie proteinową. Ostatni etap diety Dukana to faza stabilizacji, a więc przejście do normalnego odżywiania. Kluczowe jest trzymanie się nawyku przeprowadzania fazy uderzeniowej (dieta białkowa) raz w tygodniu przez jak najdłuższy czas, a najlepiej do końca życia. Ma to umożliwić utrzymanie wagi bez tycia. Ze względu na potencjalne konsekwencje zdrowotne stosowanie diety Dukana może być rozważane jedynie u osób młodych i zdrowych. Nawet w takim przypadku diety białkowej nie należy stosować na własną rękę, ale pod nadzorem specjalisty. Dieta Dukana – przykładowy jadłospis Jadłospis w diecie Dukana uzależniony jest od aktualnego etapu odchudzania. Potrawy i produkty, po które możemy sięgnąć, powinny być wybierane z listy opracowanej przez autora diety, którym jest Pierre Dukan, francuski lekarz. Faza uderzeniowa Diety Dukana: śniadanie: serek wiejski odtłuszczony, jajko na twardo, plaster szynki wieprzowej; obiad: gotowana pierś z kurczaka w ziołach; kolacja: ryba pieczona w folii (np. mintaj). Faza naprzemienna Diety Dukana: śniadanie: jajko sadzone z bekonem; obiad: kanapka z szynką i pomidorem, otręby owsiane; podwieczorek: jogurt naturalny odtłuszczony; kolacja: kurczak z pieczarkami. Faza utrwalenia Diety Dukana: śniadanie: 2 kromki pieczywa z serem żółtym; obiad: indyk i gotowany brokuł; kolacja: jogurt naturalny z truskawkami. Faza stabilizacji Diety Dukana to powrót do normalnego odżywiania, jednak z zachowaniem rozsądku i urozmaicaniem diety w taki sposób, by pokrywała zapotrzebowanie na składniki odżywczy. Raz w tygodniu należy też zachowywać rygor dietetyczny z fazy uderzeniowej. Na diecie Dukana mąkę pszenną możesz zastąpić mąką orkiszową luksusową lub mąką orkiszową razową. Obie są dostępne na Medonet Market. Dieta Dukana – efekty Jakie efekty przynosi dieta Dukana? Znana jest przede wszystkim z tego, że pozwala na szybką redukcję masy ciała. Skuteczność diety jest wysoka, stąd też jej popularność. Utrzymanie wagi jest już większym problemem, ponieważ po długotrwałej okresie stosowania niezbyt urozmaiconego jadłospisu organizm będzie próbował nadrobić zaległości, stąd wysokie prawdopodobieństwo efektu jojo. Niepożądanym efektem stosowania diety białkowej są też niedobory, a także obciążenie różnych narządów i układów organizmu. Zobacz także: Od "junk food" można się uzależnić jak od kokainy. Co to jest "junk food"? Czy dieta Dukana jest bezpieczna? Chociaż diety wysokobiałkowe takie jak dieta Dukana mają wysoką skuteczność jako diety odchudzające, wielu specjalistów ostrzega przed stosowaniem takiego sposobu odżywiania. Głównym problemem jest nie tyle ryzyko szybkiego powrotu do dawnej wagi, ale też możliwy wpływ diety proteinowej na zdrowie. Najgorsze połączenia żywieniowe - Infografika Stosowanie diety Dukana oznacza znaczne ograniczenie spożywanego błonnika, który jest niezbędny do prawidłowego formowania się mas kałowych. Jego brak przyczynia się do występowania zaparć, a te z kolei są czynnikiem mogącym sprzyjać nowotworom jelita grubego. Konsekwencje diety Dukana, które niejednokrotnie okazują się problemem w przypadku diet monotonnych, to niedobory pokarmowe. Przy nadmiarze białka w diecie może dochodzić do niedoboru wapnia. Ograniczenie dopuszczalnych produktów w diecie sprzyja też niedoborom selenu, magnezu i manganu, a także witamin z grupy B, witaminy C, witaminy E oraz witaminy A. Osobom stosującym dietę Dukana poleca się suplementację brakujących składników odżywczych. Zagrożenia związane ze stosowaniem diety Dukana wykraczają poza niedobory i potencjalny efekt jojo. Wysoka podaż białka obciąża nerki, a intensywna filtracja prowadzi do wypłukiwania wapnia z kośćca, co może wiązać się z rosnącym ryzykiem osteoporozy. Ubytek wapnia z kości sprzyja też rozwojowi kamicy nerkowej. Innym niekorzystnym dla zdrowia części osób czynnikiem jest znaczna zawartość fosforanów w diecie proteinowej. Problemy nerkowe zagrażają też osobom otyłym (a także z nadciśnieniem i cukrzycą typu 2), więc również w tej grupie dieta Dukana może okazać się niekorzystna. Uwzględnienie schorzeń dotykających osobę planującą odchudzanie jest niezwykle ważne. W przypadku osób z chorobami wątroby lub nerek zalecana jest dieta ubogobiałkowa, a tymczasem dieta Dukana jest dietą bogatobiałkową. Pojawiły się też badania wskazujące na to, że diety wysokobiałkowe (a także wysokotłuszczowe i niskowęglowodanowe) wiążą się z większym ryzykiem zgonów z powodu chorób sercowo-naczyniowych i nowotworów. Tego typu diety nie są polecane w odchudzaniu przez towarzystwa naukowe – nie ma badań potwierdzających, że są bezpieczne lub skuteczniejsze od diet ograniczających podaż kalorii. Przeczytaj także: Poznaj diety, których lepiej nigdy nie stosować Diety błyskawiczne - zalety i wady. Jak szybko schudnąć i kiedy można stosować diety błyskawiczne? Bio, eko, organic - co to znaczy? Jak wybierać żywność ekologiczną? Nie wszystkie diety są zdrowe i bezpieczne dla naszego organizmu. Przed rozpoczęciem jakiejkolwiek diety zalecana jest konsultacja z lekarzem, nawet jeśli nie masz żadnych problemów zdrowotnych. Przy wyborze diety nigdy nie kieruj się panującą modą. Pamiętaj, że niektóre diety, ubogie w poszczególne składniki odżywcze czy mocno ograniczające kalorie oraz monodiety mogą być wyniszczające dla organizmu, niosą ryzyko zaburzeń odżywiania, a także mogą powodować wzrost apetytu przyczyniając się do szybkiego powrotu do dawnej wagi. Źródła Kłosiewicz-Latoszek L., Szostak Kontrowersje wokół diet odchudzających, [w:] Postępy Nauk Medycznych, t. XXIV, nr 9, 2011, 790-795. Kwiatkowska O., Skop-Lewandowska A. Popularność stosowania diet redukcyjnych wśród kobiet w wieku 19–39 lat, [w:] Medycyna Ogólna i Nauki o Zdrowiu, t. 21, nr 3, 2015, 307–311. dieta Dukana dieta odchudzająca dieta białkowa dieta redukcyjna odchudzanie Ta dieta najskuteczniej obniża ciśnienie. Efekty już po dwóch tygodniach Nadciśnienie to choroba cywilizacyjna występująca w wysoko rozwiniętych społeczeństwach. Często jest następstwem siedzącego trybu życia i spożywania dużych ilości... Magdalena Furtak Co można podjadać, gdy jesteś na diecie? TOP5 zdrowych przekąsek dla odchudzających się Każdy, także na diecie, od czasu do czasu ma potrzebę zjeść smaczną przekąskę. Oto kilka propozycji, które zawierają wiele ważnych dla prawidłowego funkcjonowania... Mateusz Nieścierowicz NFZ oferuje bezpłatne diety. Ekspert: "są faktycznie różnorodne, ale..." Każdy, kto szukał dla siebie diety, wie, że większość gotowych jadłospisów dostępnych w internecie to materiały płatne. Oczywiście, mowa tu o treściach... Paulina Wójtowicz Jedz to na śniadanie na diecie. Kilogramy same zaczną spadać Pokusa ominięcia śniadania podczas diety jest wyjątkowo silna, wydaje się to być najprostszym sposobem na ucięcie sporej liczby kalorii. Nic bardziej mylnego!... Hanna Szczygieł Nawet 8 kg w miesiąc, piękna cera i zdrowe włosy. Zasady są proste Aby schudnąć, warto jeść różnorodne, pożywne zupy. Najlepiej od śniadania do kolacji. Niezależnie od wieku, płci i stopnia aktywności fizycznej taka dieta działa... Izabella Wit-Kossowska Tworząc lipcową dietę fit, nie zapomnijmy o fasolce i agreście Kto postawił na zdrowe i niskokaloryczne produkty lokalne w czerwcu, może w lipcu wzbogacić menu o kolejne sezonowe owoce i warzywa. Dostępne są jeszcze... Monika Zieleniewska Dieta przy dnie moczanowej – charakterystyka choroby, zasady diety, produkty [WYJAŚNIAMY] Dna moczanowa to inaczej podagra. Jest to choroba metaboliczna wywoływana przez odkładanie się kryształków kwasu moczowego w stawach i tkankach okołostawowych. W... Marta Pawlak Najlepsze diety dla twojego serca. Tak zbijesz ciśnienie i cholesterol Dieta jest jednym z najlepszych sposobów ochrony serca. To, co jesz, ma wpływ na stan zapalny, ciśnienie krwi, poziom cholesterolu. Dlatego tak ważny jest dobór... Joanna Murawska Cynk w jedzeniu – rola i właściwości. Źródła cynku w diecie Cynk to mikroelement, bez którego organizm nie jest w stanie prawidłowo funkcjonować, choć dzienne zapotrzebowanie na składnik wynosi mniej niż 100 mg. Niedobór... Piotr Cieciuch Popularna dieta ma zbawienny wpływ na nerki? Eksperci nie mają wątpliwości To, co spożywasz, ma ogromny wpływ na twój organizm, a w szczególności na takie organy, jak choćby nerki. Dlatego warto uważać na to, co jemy i pijemy. Okazuje... Joanna MurawskaPodsumowując, dieta Dukana może przynieść pozytywne efekty w postaci szybkiej utraty wagi, jednakże należy pamiętać o jej potencjalnych zagrożeniach dla zdrowia. Przed rozpoczęciem tej diety warto skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem, aby wybrać najlepszą opcję dla swojego organizmu.
Dieta Dukana zyskała wielki rozgłos przed kilkoma laty, kiedy jej następni zwolennicy nie mieli żadnych wątpliwości, że z perspektywy osób odchudzających się. można ją uważać za rozwiązanie przełomowe. Faktycznie, osoby stosujące właśnie tę dietę odchudzającą sprawiali wrażenie zdecydowanie zdrowszych i pogodniejszych niż kuracjusze, którzy uciekali się do innych metod walki ze zbędnymi kilogramami, a ponadto nie sposób było nie zauważyć błyskawicznych postępów, które wzmacniały motywację i gwarantowały szybki sukces. I chociaż specjaliści zwracali uwagę na istnienie wielu bardzo zróżnicowanych przyczyn sukcesu diety Dukana, osoby przystępujące do niej bez wahania deklarowały, że najbardziej motywująco oddziaływała na nie właśnie ta błyskawiczna zmiana wyglądu. Zdecydowana większość odchudzających się była zgodna co do tego, że nie jest to prosty program żywieniowy, w trakcie którego kuracjusze pozostają wolni od pokus i nie spoglądają na swoich znajomych jedzących tradycyjne posiłki bez zazdrości. Wszyscy jednak przyznawali, że uprzednio bardzo stresujące ważenie się nagle zaczęło być prawdziwą przyjemnością, zrzucenie kolejnych kilogramów nadwagi przekonywało bowiem, że jest się na drodze gwarantującej wymarzony sukces. Potęga kuracji odchudzającej Dukana tkwi właśnie w tym, że na zauważalne rezultaty odchudzania się wcale nie trzeba czekać bardzo długo. Zmiany są najbardziej dostrzegalne u osób pragnących pozbyć się dużej ilości zbędnych kilogramów. Jednak również i ci, którym zależy jedynie na drobnej korekcie sylwetki nie mogą nie dostrzec naprawdę widocznej różnicy. Na początku odchudzania wskaźnik wagi zaczyna pokazywać coraz to mniejsze liczby, w kolejnych dniach dostrzegamy także i inne korzystne zmiany. Uczucie głodu ustępuje, powraca dobre samopoczucie, a do tego zaczynamy zauważać, że nareszcie ta nielubiana odzież w wyjątkowo dużych rozmiarach powoli staje się zbyt luźna. Trzeba przyznać, że trudno o silniejszą motywację do kontynuowania odchudzania. Co prawda kolejne fazy diety proteinowej nie dają już takich imponujących rezultatów w postaci błyskawicznego obniżenia wagi ciała, ale nasz jadłospis jest już jednak bardziej urozmaicony, a my sukcesywnie zaczynamy wyglądać dokładnie tak, jak to sobie wcześniej zaplanowaliśmy. Nawet jeśli życie osoby odchudzającej się ciągle jeszcze przypomina nierówną walkę z różnymi pokusami, nie można zaprzeczyć, że mowa tu o zmaganiu się ze swoimi słabościami, które jest warte naszego zaangażowania i poświęcenia. Dieta Dukana to nowatorski program żywienia, który za sprawą zaskakujących efektów jest zaliczany do grupy diet skutecznych, ale i też mało drastycznych. Jest oczywiste, że trudno z dnia na dzień odzwyczaić się od dotychczasowych nawyków żywieniowych. Twórca diety Pierre Dukan opracował efektywny sposób odżywiania, który metodą małych kroków wyrabia w nas nowe i jednocześnie prawidłowe przyzwyczajenia, które będą nam towarzyszyły w przyszłym życiu. Dieta ta nie polega na szybkim osiągnięciu wymarzonej wagi, ale na wprowadzeniu w naszym organizmie znaczących zmian ułatwiających szybszą przemianę materii, a w rezultacie wyeliminowanie zbędnych tłuszczów bez utraty masy mięśniowej. Z tego też względu dieta cieszy się wielką popularnością zarówno wśród kobiet, jak i mężczyzn, którym zależy na nienagannej sylwetce. Sukces tej kuracji opiera się także na wyodrębnieniu czterech etapów, które stopniowo i skutecznie wprowadzają zmiany w naszym życiu.
Fast foody w połączeniu z alkoholem mogą zdecydowanie negatywnie wpłynąć na dotychczasowe efekty. Alkohol w diecie Dukana. W diecie doktora Dukana w pierwszych dwóch etapach diety nie można spożywać alkoholu i nie ma od tej zasady wyjątków. Później są dozwolone drobne odstępstwa jak małe piwo czy lampka wina. Odpowiednio skomponowana dieta jest podstawą skutecznego odchudzania. Jedną z najpopularniejszych jest dieta Dukana, której podstawową zasadą jest spożywanie produktów bogatych w proteiny. Jak wynika z opinii osób, które stosowały się do jej zaleceń, dieta wysokobiałkowa pozwala uniknąć efektu jo-jo, a jej rezultaty utrzymują się przez odpowiedniego żywienia, nie ma mowy o skutecznym odchudzaniu. Powód jest prosty – bardzo trudno jest osiągnąć wydatek energetyczny, który w warunkach nadmiaru kalorycznego, zmusi organizm do sięgnięcia po zapasy energii, zgromadzone w tkance tłuszczowej. Dieta Dukana, znana i lubiana dieta na schudnięcie, zakłada spożywanie produktów, których podstawowym makroskładnikiem jest białko. Taka metoda niesie ze sobą wiele zalet (o tym później) i nie stwarza ryzyka wystąpienia poważnych problemów, wynikających z niedoboru białka (co może mieć miejsce w przypadku innych diet). ostała opracowana przez Pierre’a Dukana – francuskiego dietetyka, który specjalizuje się w walce z otyłością. Składa się z czterech etapów, z których dwa przewidują redukcję tkanki tłuszczowej, a kolejne dwa – utrwalenie osiągniętego dukana – co warto wiedzieć na początku?W pierwszej kolejności należy zaznaczyć, że dieta Dukana nie jest cudowną metodą odchudzania, dzięki której po dwóch tygodniach uzyskami idealne BMI. To metoda dla osób cierpliwych, jednak nastawionych na konkretne efekty – jeżeli przetrwamy cały program, możemy być pewni, że nie wystąpi efekt jo-jo, a rezultaty będą dukana jak zacząć? Przewodnik dla początkującychKażda skuteczna metoda odchudzania bazuje na konkretnie ustalonym jadłospisie. Taka też jest dieta Dukana. Produkty, w które należy zaopatrzyć lodówkę, powinny znaleźć się na liście, podzielonej na fazy odchudzania. Koniecznie należy przygotować menu na cały tydzień – brak pomysłu to pierwszy krok, prowadzący do niedopuszczalnych odstępstw. Warto zadbać o urozmaicenie – monotonia to kolejny częsty powód przerywania też: Kalkulator zapotrzebowania kalorycznego – jak obliczyć zapotrzebowanie kaloryczne?Dieta dukana i faza – o fazach diety dukana krok po krokuPodstawowym założeniem diety Dukana jest podzielenie odchudzania na cztery fazy. Takie założenie pozwala nie tylko na redukcję zbędnej tkanki tłuszczowej, ale także na utrwalenie efektów. Pierwsze dwie fazy zakładają intensywne spalanie tłuszczu. Kolejne dwie pozwalają uniknąć efektu jo-jo. Takie podejście należy nazwać kompleksowym, bowiem efekty odchudzania utrzymują się przez wiele lat. Tak właśnie działa dieta Dukana. Fazy różnią się intensywnością, jednak osoby, które stosowały przepisy Dukana, twierdzą, że każda z nich jest do Dukana faza 1:Faza 1 trwa mniej więcej 5 dni, jednak należy podkreślić, że jej długość jest ściśle uzależniona od efektów, jakie chcemy osiągnąć w trakcie trwania całego programu. Im więcej tkanki tłuszczowej do spalenia, tym dłużej powinna trwać. Redukcja na poziomie 5 kg wymaga wdrożenia 2-dniowej fazy 1. W tym czasie, osiągniemy redukcję w przedziale 0,5-1,5 kg. Jeżeli chcemy zrzucić 10 kg, faza 1 powinna trwać 3 dni. W tym przypadku, stracimy od 1,5 do 2,5 kg. Odchudzanie na poziomie do 20 kg wymaga wydłużenia fazy 1 do 5 dni, podczas których tkanka tłuszczowa zostanie zredukowana o 1,8-3 kg. Osoby, które chcą schudnąć o 40 kg, kontynuują fazę 1 przez minimum 7 dni (maksymalnie 10). Pozwoli to na uzyskanie redukcji na poziomie ok. 3 kg. Jakie produkty żywieniowe dopuszcza na tym etapie dieta Dukana? Jadłospis faza 1 uwzględnia:chude części mięsa wołowego i cielęciny,ryby,drób,owoce morza,chudy nabiał (z wyłączeniem sera żółtego).Mięso należy gotować, dopuszczalne jest też pieczenie i grillowanie, ale bez użycia tłuszczu. Jeżeli chodzi o napoje gazowane – wyłączni w wersji light, czyli bez cukru. Do posłodzenia herbaty lub kawy posłuży słodzik, nie cukier. Dieta Dukana faza 2:Druga faza diety Dukana nie ma z góry określonych ram czasowych – powinna trwać tak długo, aż osoba odchudzająca się osiągnie upragnioną wagę. Co ważne, na tym etapie możliwe jest wzbogacenie jadłospisu o warzywa, ale uwaga – nie można ich spożywać w trybie ciągłym. Faza 2 powinna być dzielona na okresy urozmaicone (z warzywami) i proteinowe, z czego każdy powinien trwać 5 dni. Jakie produkty w tej fazie dopuszcza dieta Dukana? Jadłospis fazy 2, w okresie urozmaiconym, uwzględnia:pomidory,brokuły,szparagi,szpinak,ogórki, rzodkiew,pieczarki,por,seler,kapustę,paprykę,marchew, nie może natomiast uwzględniać kukurydzy, ryżu, ziemniaków, warzyw strączkowych oraz awokado. Nadal należy unikać tłuszczu – mięsa smażymy bez dodatku masła, oleju czy oliwy. beztłuszczowe powinny być także dressingi do warzyw. Dieta Dukana faza 3:Trzecia faza diety Dukana pozwala na uniknięcie efektu jo-jo. Czas jej trwania jest ściśle uzależniony od rezultatu, osiągniętego w dwóch poprzednich fazach – ilość zredukowanych kilogramów należy pomnożyć razy 10. Otrzymany wynik to czas trwania fazy 3. Dla przykładu, wynik odchudzania to 10 kg. W takim przypadku, faza 3 diety Dukana trwa 100 dni. Na tym etapie, reżim żywieniowy staje się mniej rygorystyczny. Jakie produkty w tej fazie dopuszcza dieta Dukana? Przepisy uwzględniają 2-daniowy obiad z deserem, do którego można wypić kieliszek wina. Na taką przyjemność można sobie pozwolić dwa razy w tygodniu. Nadal konieczne jest spożywanie produktów proteinowych – do menu z dwóch poprzednich faz trzeba wracać raz w tygodniu. Codzienny jadłospis powinien składać się z dań fazy 1 i 2, jak i z owoców (z wyłączeniem bananów, wiśni, czereśni i winogron), z dwóch kromek razowego pieczywa oraz z jednego plasterka żółtego sera. Dwa razy w tygodniu, jadłospis należy wzbogacać o produkty skrobiowe: ziemniaki, ryż, makarony, warzywa strączkowe i kasze. Z taką samą częstotliwością należy jeść porcję mięsa wieprzowego. Dopuszczalne jest używanie tłuszczu, ale wyłącznie w niewielkich ilościach. Dieta Dukana faza 4:Ostatnia faza diety Dukana jest najmniej rygorystyczna. Można spożywać wszystko, na co mamy ochotę. Nadal obowiązuje jeden dzień w tygodniu, w którym należy spożywać wyłącznie produkty kontrolować swój apetyt i skupiać się wyłącznie na produktach zdrowych, obfitujących we wszystkie niezbędne składniki odżywcze. Nadmiar słodyczy, częste wizyty w barach szybkiej obsługi i uznanie słodzonych napojów za substytut wody to najkrótsza droga, prowadząca do dawnej wagi. Rozwaga i umiar – tym należy kierować się na co dzień. Zobacz też: Dieta ketogeniczna – wprowadzenie, porady, wskazówki, wady i zalety diety ketoCo jeść dieta dukana? Jakie są zasady żywieniowe diety dukana?Jak widać, opracowana przez Pierre’a Dukana dieta na odchudzanie opiera się przede wszystkim na produktach obfitujących w białko. Proteiny są najistotniejsze w pierwszych dwóch fazach, jednak nie można ich pomijać także w dwóch kolejnych. Pierwsza faza wprowadza najostrzejszy reżim żywieniowy, jednak trwa krótko, więc każdy powinien przebrnąć przez ten etap bez najmniejszego problemu. Cenne białko zwierzęce jest czerpane przede wszystkim z mięsa wołowego, cielęciny, drobiu i z ryb. Wieprzowina pojawia się na dalszym etapie, jednak tylko w ograniczonych ilościach. Rozsądnie należy podchodzić też do tematu warzyw i owoców – wprowadzanie pozycji z listy zakazanej może zniweczyć cały trud, warto o tym pamiętać. Mimo pewnego rygoru, produkty uwzględnione w diecie Dukana pozwalają na przygotowanie bardzo smacznych posiłków. Dieta Dukana – jadłospis faza 1Poniżej prezentujemy przykładowe posiłki, które można spożywać w fazie – jajko ugotowane na miękko, plaster drobiowej wędliny, szklanka herbaty bez cukru (ewentualnie posłodzona słodzikiem).Drugie śniadanie – jogurt – dwa grillowane filety z piersi kurczaka z dodatkiem – 100 g chudego sera – sałatka przygotowana z ugotowanego na twardo jajka i z Dukana – jadłospis faza 2W fazie drugiej, dopuszczalne jest uwzględnienie warzyw. Warto to – chudy serek wiejski (granulowany), jeden pomidor, trzy śniadanie – jogurt – gotowany dorsz przyprawiony sokiem z cytryny, szklanka gotowanego szpinaku, starta – chudy ser biały (150-200 g).Kolacja – jajko na twardo, pomidor z farszem z białego sera, plaster wędzonego łososia. Dieta Dukana – jadłospis faza 3W trzeciej fazie, dopuszczalne jest poszerzenie codziennego menu o wiele smacznych – kromka razowego chleba z plastrem żółtego sera, jagurt z śniadanie – 150-200 g chudego sera – gotowany filet z piersi kurczaka, gotowany kwiatek kalafioru, jogurt – kromka razowego chleba z plastrem drobiowej – sałatka z ulubionych etapy to jeszcze nie wszystkie części, z których składa się dieta Dukana. Co jeść w czwartym etapie? Wszystko, na co mamy ochotę, ale ze zdrowym dukana jadłospis i przepisy – zaplanuj żywienie na nadchodzący tydzieńBogata lista dopuszczalnych produktów sprawia, że nie ma mowy o żywieniowej monotonii. Taka właśnie jest dieta Dukana. Jadłospis na cały tydzień najlepiej dowodzi, że życie na diecie nie musi być pozbawione smaku. Poniedziałek:śniadanie – serek homogenizowany, szklanka gorzkiej herbaty,obiad – tatar z mięsa wołowego, 150 g białego sera, jajko na twardo,kolacja – krewetki koktajlowe z łyżką jogurtu, suflet – szklanka gorzkiej herbaty, jajko ugotowane na miękko,obiad – grillowany łosoś doprawiony sokiem z cytryny, kawałek gotowanej cielęciny,kolacja – dwa małe jogurty naturalne (odchudzone)Środa:śniadanie – chudy serek wiejski, szklanka herbaty bez cukru,obiad – wątróbka cielęca podana z gotowanym szpinakiem, sałatka z krewetek koktajlowych,kolacja – gotowane udko z – 200 g białego sera, szkalnka gorzkiej herbaty,obiad – pieczone w piekarniku udko z kurczaka, garść krewetek koktajlowych,kolacja – dwa pomidory z farszem z białego sera wymieszanego z ulubionymi ziołami, jajko ugotowane na – jajko ugotowane na miękko, szklanka gorzkiej herbaty,obiad – wątróbka drobiowa z gotowanym szpinakiem, sałatka z pomidora i odchudzonego jogurtu,kolacja – odtłuszczony jogurt, puree z marchewki, jajko na – serek homogenizowany, szklanka gorzkiej herbaty,obiad – sałatka z tuńczyka, gotowanego szpinaku i z dwóch jajek na twardo,kolacja – krem z cukinii, gotowane udko z kurczaka, jogurt – plaster drobiowej wędliny, szklanka gorzkiej herbaty,obiad – krem z dyni, 200 g białego sera,kolacja – grillowany łosoś, szklanka szpinaku, jogurt naturalny. To tylko przykładowy jadłospis. Dieta Dukana przewiduje bardzo wiele możliwości. Warto zaznaczyć, że poranna herbata, bez problemu może być zastąpiona kawą. Osoby, które nie mogą przekonać się do gorzkiego smaku napojów, mogą sięgnąć po słodzik. Dieta dukana kiedy pierwsze efekty? Jak szybko można zobaczyć efekty?Jak w praktyce działa dieta Dukana? Efekty pojawiają się bardzo szybko – widoczne rezultaty można osiągnąć już w pierwszej fazie. Nie znaczy to jednak, że można zachłysnąć się sukcesem” i przerwać dietę. Sekret skuteczności tej metody zawarty jest w każdej z czterech faz, co oznacza, że odchudzanie musi być doprowadzone do końca. Bez tego, zgubione kilogramy szybko dukana czy warto ją stosować? Teoria teorią, ale jak w praktyce wygląda dieta Dukana? Opinie osób, które stosowały dietę wysokobiałkową, jednoznacznie wskazują na jej skuteczność. Należy także podkreślić, że nie jest to “katorżnicza” dieta, oparta o głodówkę. Przy odpowiedniej suplementacji witamin, efekty uboczne będą niewielkie, albo nie wystąpią wcale. Czy zatem warto zastosować dietę Dukana? Tak, jeżeli rozumiemy, że odchudzanie to maraton, nie też: Dieta lekkostrawna – podstawowe informacje, porady, produkty i jadłospis na tydzieńDieta dukana za i przeciw – zestawienie plusów i minusówJak każda inna metoda odchudzania, także dieta białkowa Dukana poza zaletami, ma także pewne wady. Jak to wygląda w praktyce? Po stronie plusów należy zapisać:brak konieczności liczenia kalorii,brak głodówek,krótki czas, w którym pojawiają ię pierwsze widoczne efekty,brak efektu zatrzymywania wody w organizmie,stałą podaż białka, co zapobiega redukcji masy mięśniowej,poprawę kondycji skóry (dzięki dostarczanemu wraz z pożywieniem kolagenowi,brak efektu jo-jo,brak ograniczeń czasowych co do stosowania diety,łatwą dostępność produktów, przewidzianych w planie widać, lista zalet jest bardzo długa. Każda metoda odchudzania wykazuje jednak pewne wady, także ta opracowana przez Dukana. Dieta ma pewne minusy, a najważniejsze z nich to:konieczność rygorystycznego przestrzegania menu,uczucie zmęczenia i osłabienie, które pojawia się w pierwszej fazie diety,częste zaparcia, mogące doprowadzić do wystąpienia choroby hemoroidalnej,możliwy wzrost poziomu cholesterolu we krwi,możliwe zakwaszenie organizmu (na skutek niedoboru witamin z grupy B, PP, C, cynku i selenu),możliwe obciążenie nerek i wątroby. Dieta dukana czy dąbrowskiej? Która jest bardziej skuteczna?Dieta Dukana cieszy się niezwykłą popularnością, jednak doczekała się mocnej konkurencji, w postaci diety warzywno-owocowej dr. Dąbrowskiej. Która metoda jest skuteczniejsza? Nie brakuje opinii użytkowników, wskazujących na niezwykłą skuteczność metody odchudzania, bazującej na owocowo-warzywnym oczyszczaniu organizmu. Wielu specjalistów wskazuje jednak na możliwe zagrożenia, jaki niesie ze sobą taka dieta. Po pierwsze – nie każdy potrzebuje oczyszczania. Po drugie- znaczny deficyt kaloryczny jest szkodliwy dla organizmu. Po trzecie – istotnym problemem jest brak podstawowych makroskładników w diecie. Po czwarte – traktowanie warzyw i owoców jako podstawowego pokarmu, doprowadzi do zwolnienia metabolizmu, a to najkrótsza droga do efektu jo-jo. W tym kontekście, dieta Dukana wypada znacznie korzystniej. O diecie Doktor Dąbrowskiej możecie zaś poczytać w tym dukana efekty – czego można się spodziewać?Efektem diety Dukana jest wyraźna redukcja tkanki tłuszczowej. Co więcej, metoda ta nie doprowadza do zatrzymania wody w organizmie, zatem waga faktycznie wędruje w dół. W kontekście odchudzania, bardzo istotna jest podaż białka. Organizm pozbawiony tego makroelementu zaczyna sięgać po jego zapasy zgromadzone w tkance mięśniowej. Doprowadza to do jej redukcji, co jest zjawiskiem wysoce niepożądanym – odchudzamy się z tłuszczu, nie z mięśni. Dieta Dukana praktycznie eliminuje to zjawisko. Dieta dukana jak dlugo stosowac? w przypadku diety Dukana, trudno jest mówić o konkretnych ramach czasowych jej stosowania. W dużej mierze, wynika to z indywidualnych oczekiwań, co do efektu. Punktem wyjścia jest faza 1, która może być kontynuowana przez maksymalnie 10 dni. Faza 2 trwa tak długo, jak jest to konieczne. Faza trzecia jest 10-krotnością liczby kilogramów, które utraciliśmy w dwóch poprzednich fazach. Metoda Dukana na pewno nie działa błyskawicznie, jak niektóre diety odchudzające. Ma jednak nad nimi zasadniczą przewagę – pozwala uniknąć efektu jo-jo, a jej rezultaty utrzymują się przez długi czas. W tym kontekście, długotrwała dieta nie wydaje się być zbyt dużym poświęceniem.Na skróty: rozwiń zwiń Na czym polega dieta Dukana (proteinowa)? Dieta Dukana (proteinowa) - zasady Dieta Dukana (proteinowa) - przykładowe posiłki Dieta Dukana (proteinowa) - wady i zalety Dieta Dukana (proteinowa) - efekty jakich możemy się spodziewać Czy warto przejść na dietę Dukana (proteinowa)? Twórca diety przychodzi z propozycją diety białkowej. Uważa on, że tylko wtedy otrzymamy pewne efekty - radykalne odchudzanie i oczyszczenie organizmu. Ponadto, dzięki temu menu możemy nie martwić się efektem jo-jo, a sylwetkę utrzymamy przez kolejne lata. Czy faktycznie jest to możliwe? Przekonajcie się sami! Na czym polega dieta Dukana (proteinowa)? Pierre Dukan jest twórcą diety często nazywanej proteinową, białkową bądź Protal. Opracowana została we Francji przez osobę, która specjalizuje się w walce z nadwagą od przeszło 30 lat. Dukan jest również autorem poradnika, również wydanej w Polsce, pt. “Nie potrafię schudnąć”, w którym zawarł swoje porady żywieniowe. Program odchudzający składa się z czterech etapów. Pierwsze dwa odpowiedzialne są za utratę nadprogramowych kilogramów, natomiast pozostałe odpowiedzialne są za uniknięcie niechcianego efektu jo-jo i utrzymaniu upragnionej sylwetki na kolejne, długie lata. Ponadto autor zapewnia, że menu z wysoką zawartością białka utrzyma skórę jędrną i uniemożliwi jej wiotczenie. Dieta Dukana (proteinowa) - zasady Pierre Dukan w swoim programie żywieniowym wyszczególnia cztery etapy odchudzania i później utrzymania osiągniętych efektów. Każda z nich następuje po sobie. Fazy odchudzania w diecie Dukana: faza uderzeniowa - dopuszczalne są produkty białkowe z niską zawartością tłuszczy. Trwa od 5 do 10 dni. Na tym etapie następuje najszybsza utrata masy ciała, która ma motywować do wytrwania w dalszych etapach kuracji odchudzającej. Ponadto, należy pić spore ilości wody, herbaty lub ewentualnie chudego mleka. faza równowagi - czas trwania tego etapu jest zależny od efektów, jakie chcemy osiągnąć. Na tym etapie włączone zostają warzywa, które spożywa się naprzemiennie co drugi dzień z proteinami. faza utrwalenia - czas trwania tego etapu jest zależny od ilości zrzuconych kilogramów, na jeden utracony kilogram wypada 10 dni. Faza ta ma zadanie zapobiec wystąpieniu efektu jo-jo. Na tym etapie do menu włączone zostają owoce, pełnoziarniste pieczywo oraz skrobia. Ponadto, raz w tygodniu dozwolone jest spożycie dowolnej potrawy. faza białkowych czwartków - ten etap należy stosować nieprzerwanie. Raz w tygodniu przez cały dzień spożywane zostają wyłącznie produkty białkowe i 3 łyżki otrębów. Dieta Dukana (proteinowa) - przykładowe posiłki Jadłospis w diecie Dukana podzielony jest na cztery fazy, z czego ostatnią z nich należy stosować nieprzerwanie, aby móc utrzymać uzyskane efekty. Poniżej skomponowane menu jest wyłącznie przykładem utworzonym na cele artykuły, stąd też gramatura posiłków nie została zawarta celowo. Jadłospis - dzień 1 (I faza) śniadanie: jajecznica z bazylią i pieprzem ziołowym II śniadanie: kefir odtłuszczony obiad: grillowany łosoś z pieprzem cytrynowym podwieczorek: serek wiejski odtłuszczony kolacja: gotowana pierś kurczaka z curry Jadłospis - dzień 2 (I faza) śniadanie: omlet z samych białek z przyprawą śródziemnomorską II śniadanie: twaróg chudy z solą himalajską i pieprzem cytrynowym obiad: grillowana pierś indyka z suszona natką pietruszki podwieczorek: jogurt naturalny odtłuszczony ze słodzikiem kolacja: duszone krewetki tygrysie z czosnkiem Jadłospis - dzień 3 (II faza) śniadanie: jajecznica z pieczarkami i pomidorem II śniadanie: serek wiejski odtłuszczony z czerwoną papryką obiad: dorsz gotowany na parze ze szparagami i koprem podwieczorek: serek wiejski odtłuszczony z porem kolacja: gotowana ośmiornica w zielonej herbacie Jadłospis - dzień 4 (II faza) śniadanie: omlet z samych białek z ziołami prowansalskimi II śniadanie: maślanka z cynamonem obiad: stek z chudej wołowiny i kminku podwieczorek: mała puszka sardynek w sosie własnym kolacja: kalmary z pieprzem cytrynowym Jadłospis - dzień 5 (III faza) śniadanie: odtłuszczony jogurt naturalny z mrożonymi truskawkami II śniadanie: pieczywo razowe z chudą szynką z piersi kurczaka i pomidorem obiad: schab gotowany z bakłażanem i otrębami podwieczorek: serek wiejski z jabłkiem i cynamonem kolacja: twaróg chudy z rzodkiewką, czerwoną papryką i razowym pieczywem Jadłospis - dzień 6 (III faza) śniadanie: jajecznica z pieczarkami i porem oraz pieczywem razowym II śniadanie: koktajl z kefiru, malin i jabłka obiad: udziec jagnięcy z ryżem basmati i cukinią podwieczorek: sorbet z mrożonych truskawek kolacja: sałatka z kawałkami kurczaka, czerwonej papryki, ogórka i kiełków lucerny Jadłospis - dzień 7 (IV faza) śniadanie: płatki owsiane na mleku z żurawiną i borówkami II śniadanie: pieczywo razowe z sałatą, chudą szynką, pomidorem i ogórkiem konserwowym obiad: jaja sadzone z ziemniakami i mizerią oraz koper włoski podwieczorek: pieczony banan z nerkowcami i cynamonem kolacja: makaron ryżowy z duszonymi krewetkami, marchewką i czerwoną papryką Dieta Dukana (proteinowa) - wady i zalety Warto pamiętać, że przed zastosowaniem jakiejkolwiek kuracji odchudzającej najlepiej skonsultować to z lekarzem lub innym specjalistą. W poniższej tabeli zestawiono bilans wad i zalet dla diety Dukana. Wady Zalety nadmierna ilość białka w diecie może obciążać nerki i wątrobę szybka utrata wagi rozregulowanie procesów metabolicznych nie wymaga liczenia spożytych kalorii obniżenie odporności ogólne złe samopoczucie dna moczanowa monotonność diety Masz jakieś zdanie na temat diety proteinowej? Chętnie je poznamy! Dieta Dukana (proteinowa) - efekty jakich możemy się spodziewać Dieta białkowa szczyci się tempem utraty nadprogramowych kilogramów i zaliczana jest do jednych z najbardziej skutecznych. W pierwszych dniach od jej zastosowania przewiduje się utratę nawet kilku kilogramów. Praktyka pokazuje jednak, że tak naprawdę mało która osoba jest w stanie wytrzymać do ostatniej fazy, odpowiedzialnej za utrzymanie osiągniętych efektów, stąd też istnieje wysokie ryzyko wystąpienia niechcianego efektu jo-jo, a nawet uczucie nadmiernego głodu, jeżeli przerywa się kurację w środku jej trwania. Co więcej, wykluczając większość produktów z diety, narażamy organizm na niedobór niezbędnych witamin i minerałów. Jednak jeśli wciąż szukasz najlepszego menu dla siebie, które pozwoli Wam osiągnąć upragnioną sylwetkę i zdobyć dobre ogólne samopoczucie, zapraszamy do skorzystania z usług naszych specjalistów, którzy ułożą indywidualny plan dietetyczny w oparciu o Wasze potrzeby i preferencje! Zapoznaj się z ofertą pod tym adresem: Czy warto przejść na dietę Dukana (proteinowa)? Wcielenie w diety Dukana będzie nie lada wyzwaniem dla niejednego śmiałka. To, co wyróżnia menu wysokoproteinowe to jego monotonność. Nawet jeżeli nie będzie brakowało motywacji i determinacji do jej trzymania, będąc w środkowej fazie niejednej osobie może powinąć się nogą, tym samym narażając się na wystąpienie niechcianego efektu jo-jo i wzmożonego apetytu z powodu jej przerwania. W następstwie możemy nadrobić więcej kilogramów, niż zostało utraconych. Wszelkie tego typu kuracje odchudzające powinny być uprzednio skonsultowane z lekarzem bądź innym specjalistą. Warto mieć na uwadze, że dieta proteinowa należy do diet mocno obciążających organizm. Właściwie jedynie młode osoby i zdrowe w zupełności mogą rozważać jej zastosowanie po wcześniejszej zgodzie specjalisty prowadzącego.
TGCd0. dieta dukana efekty po 10 dniach
